साउथ इंडियन सलाद ( South Indian Salad ) कैसे बनाते है?

साउथ इंडियन सलाद

 सामग्री

• भिगोई हुई मूंग दाल, बिना छिलके वाली- 1/2 कप
• कटी शिमला मिर्च- 2 टीस्पू न
• घिसी गाजर- 1 टीस्पूनन
• कटा खीरा- 2 टीस्पूनन
• धनिया- 2 टीस्पूसन
• हरी मिर्च- 1
• बारी कटी प्या्ज- 1
• ताजा घिसा नारियल- 2 टीस्पूनन
• नींबू का रस- 2 टीस्पूसन
• नमक- स्वा दअनुसार
छौंकने के लिये -
• राई- 1/2 टीस्‍पून
• उरद दाल- 1/2 टीस्पूसन
• लाल मिर्च- 2
• तेल- 1/2 टीस्पूसन
• कडी पत्तीे- 1 टीस्पूनन
• हींग- चुटकीभर 

 विधि

• एक बड़े से कटोरे में सभी सामग्रियां मिक्सी कर दें। 
• फिर ऊपर से इसमें राई वाला तड़का लगा दें। 
• अगर आम का सीज़न चल रहा हो तो आप कच्चेे आम से भी इसमें तड़का लगा सकती हैं। 
• कोसांबरी कई सब्जिलयों के मिश्रण से भी तैयार किया जा सकता है जैसे, चुकंदर, पत्ताोगोभी, मूली, टमाटर और कार्न आदि। 
• आप चाहें तो इसमें दही भी मिक्सल कर सकती हैं।