मोतीचूर के लड्डू कैसे बनाते हैं?

मोतीचूर के लड्डू कैसे बनाते हैं?

✏️सामग्री

• मोतीचूर के लिए   

• 2 किलो बेसन   

• 2 किलो देसी घी   

• पानी जरूरत के अनुसार    

• सजावट के लिए   

• बारीक कटा पिस्ता   

• चाशनी के लिए   

• 2 किलो शक्कर   

• 2 ग्राम पीला रंग   

• 20 ग्राम इलायची पाउडर   

• 50 ग्राम मगज   

• 100 ग्राम दूध

• पानी जरूरत के अनुसार 

 💡विधि💡

• लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में बेसन और पानी मिलाकर अच्छे से घोल तैयार कर लें

• धीमी आंच में एक कड़ाही में घी गर्म करने के लिए रखें

• घी के गर्म होते ही तैयार घोल को छन्नी से छानते हुए मोतीचूर या बूंदी बना लें और आंच बंद कर दें

• धीमी आंच में एक दूसरे पैन में पानी, चीनी और दूध मिलाकर उबालने रखें

• पहला उबाल आते ही पीला रंग और इलायची पाउडर मिलाएं

• अब इसमें तैयार मोतीचूर या बूंदी डालकर उबालें

• दो उबाल आने पर आंच बंद कर दें और मिश्रण को दो से तीन मिनट तक छोड़ दें

• कड़ाही से निकालकर इसमें मगज मिलाकर ठंडा करने रख दें

• अब मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें

• मोतीचूर के लड्डू तैयार हैं. पिस्ते से गार्निश कर सर्व करें