कर्ड राइस ( Curd Rice ) कैसे बनाते है?

Shahvej Alam May 14, 2018

कर्ड राइस ( Curd Rice )

सामग्री
• चावल 1 कप
• पानी 2 कप
• दूध 1 कप
• फेटा हुआ दही 1 कप
• राई ¼ चम्मच
• चना और उरद दाल ½ चम्मच
• हरी मिर्च लम्बी कटी हुई 2
• करी पत्ता 5-6
• हींग 1 चुटकी
• तेल 1 चम्मच
• नमक स्वादानुसार
• धनिया, अनार के दाने और अंगूर सजाने के लिए

विधि
• चावल को धोकर, 2 कप पानी के साथ कुकर में पका ले.
• पकने के बाद उसमे नमक और एक कप दूध मिला के अच्छे से मसल ले.
• एक कढाई में तेल गरम करे राई डाले जब राई तड़क जाये, तो दाल डाले और सुनहरा होने दे.
• हींग, करी पत्ता और हरी मिर्च डाले.
• चावल मिला दे और गैस बंद कर दे.
• फेटा हुआ दही अच्छे से मिला दे